Bovine beta-casein micelles as delivery systems for hydrophobic flavonoids

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标题	Bovine beta-casein micelles as delivery systems for hydrophobic flavonoids 牛β-酪蛋白微团作为疏水性类黄酮的传递系统相关领域柚皮素胶束化学动态光散射聚合数圆二色性色谱法等温滴定量热法临界胶束浓度水溶液化学工程结晶学有机化学物理化学类黄酮抗氧化剂纳米颗粒工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.06.005
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.06.005 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mo Li; Remco Fokkink; Yuanying Ni; J. Mieke Kleijn 出版日期：2019-11-01
求助人	洋芋蛋er 在 2024-09-09 16:17:47 发布自北京，悬赏 10 积分
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