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标题
Phosphorylation and acetylation responses of glycolytic enzymes in meat to different chilling rates
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135896
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135896 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuqiang Bai; Chi Ren; Chengli Hou; Li Chen; Zhenyu Wang; et al
出版日期：2023-03-08
求助人
向向卉 在 2026-08-27 17:44:53 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 11小时前

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  • 11小时前

    向向卉 向向卉 Lv5 求助人 发起了本次求助

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