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标题
Structural enhancement leading to retardation of in vitro digestion of rice dough in the presence of alginate
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2008.07.020
DOI
10.1016/j.foodhyd.2008.07.020 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Lee Wah Koh; Stefan Kasapis; Keng Moh Lim; Check Woo Foo
出版日期：2009-08-01
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清秀牛青 在 2026-09-11 16:40:42 发布自湖南，悬赏 10 积分
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