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标题
Characterization of Phenolics and Tocopherol Profile, Capsaicinoid Composition and Bioactive Properties of Fruits in Interspecies (Capsicum annuum X Capsicum frutescens) Recombinant Inbred Pepper Lines (RIL)
种间(辣椒×辣椒)自交系(RIL)果实酚类、生育酚、辣椒素组成及生物活性特性的研究
相关领域
胡椒粉 食品科学 阿魏酸 抗坏血酸 化学 没食子酸 杨梅素 辣椒素 人口 辛辣 园艺 植物 木犀草素 类黄酮 生物 抗氧化剂 山奈酚 生物化学 社会学 受体 人口学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136173 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Kevser Karaman; Hasan Pinar; Beyza Ciftci; Mahmut Kaplan
出版日期:2023-10-01
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KAKA 在 2023-12-03 13:08:36 发布自湖南,悬赏 10 积分
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