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标题
Adsorption of milk proteins onto rice starch granules
大米淀粉颗粒对乳蛋白的吸附
相关领域
分离乳清蛋白粉 吸附 淀粉 化学 酪蛋白酸钠 酪蛋白 色谱法 乳清蛋白 食品科学 吸收（声学） 变性淀粉 化学工程 材料科学 有机化学 工程类 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.11.029
DOI
10.1016/j.carbpol.2010.11.029 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Angkana Noisuwan; Yacine Hémar; B. H. P. Wilkinson; John E. Bronlund
出版日期：2011-02-01
求助人
俗丨 在 2024-01-27 20:48:50 发布自福建，悬赏 10 积分
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