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Nano-encapsulated quercetin by soluble soybean polysaccharide/chitosan enhances anti-cancer, anti-inflammation, and anti-oxidant activities
可溶性大豆多糖/壳聚糖纳米包封槲皮素增强抗癌、抗炎和抗氧化活性
相关领域
槲皮素
抗氧化剂
消炎药
壳聚糖
生物利用度
Zeta电位
化学
多酚
多糖
水溶液
溶解度
傅里叶变换红外光谱
炎症
差示扫描量热法
纳米颗粒
抗氧化剂
核化学
生物化学
药理学
医学
免疫学
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其它 |
期刊:Journal of Functional Foods 作者:Hee−Jong Moon; Pattawika Lertpatipanpong; Yukyung Hong; Chong-Tai Kim; Seung Joon Baek 出版日期:2021-12-01 |
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