| 标题 |
 Antioxidant and antimicrobial activities of ginseng extract, ferulic acid, and noni juice: Evaluation of their potential to be incorporated in food 相关领域
食品科学
化学
抗菌剂
阿魏酸
蜡样芽孢杆菌
脂质过氧化
抗氧化剂
多酚
最小抑制浓度
氧自由基吸收能力
肉汤微量稀释
生物化学
细菌
DPPH
生物
有机化学
遗传学
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Iolanda Nicolau‐Lapeña; Maribel Abadías; Gloria Bobo; Tomás Lafarga; İnmaculada Viñas; et al 出版日期：2021-10-08 |
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