| 标题 |
 Importance of binary and ternary complex formation on the functional and nutritional properties of legume proteins in presence of phytic acid and calcium 植酸和钙存在下二元和三元复合物形成对豆科蛋白质功能和营养特性的重要性
相关领域
植酸
生物利用度
抗营养剂
钙
聚磷酸盐
豆类
化学
食品科学
营养物
限制
生物化学
生物
磷酸盐
植物
有机化学
生物信息学
工程类
机械工程
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Tiffany Amat; Ali Assifaoui; Christophe Schmitt; Rémi Saurel 出版日期：2022-07-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
rocky15
酸化土壤改良
shinysparrow
DY
柯一一
gjww
天才小能喵
pcr163
飞翔的霸天哥
pluto
从容芮
壳米
Leo有疑问请留言_别着急驳回
古的古的
maox1aoxin
foredoom007
寻道图强
shiruyan
不热心小伙伴
阿大呆呆
皖公网安备34019202002308
