Comparative study on thermo-mechanical, structural and functional properties of pectin extracted from immature wasted apples and commercial pectin - 科研通

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标题	Comparative study on thermo-mechanical, structural and functional properties of pectin extracted from immature wasted apples and commercial pectin 未成熟废苹果果胶与市售果胶热机械、结构及功能特性的比较研究相关领域果胶化学食品科学橙色（颜色）风味园艺多糖植物有机化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127658
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127658 doi
其它	期刊：International journal of biological macromolecules 作者：Mohd Ishfaq Bhat; Syed Junaid; Muhammad Ishfaq; Sarwish Rafiq; Imran Fayaz; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	秀丽海豚在 2024-04-07 09:06:43 发布自北京，悬赏 10 积分
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