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 Preparation, characterization, antioxidant and antifungal activities of benzoic acid compounds grafted onto chitosan 壳聚糖接枝苯甲酸类化合物的制备、表征及其抗氧化和抗真菌活性
相关领域
化学
DPPH
壳聚糖
苯甲酸
抗氧化剂
激进的
超氧化物
羟基自由基
核化学
有机化学
辣椒疫霉
食品科学
酶
胡椒粉
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hehe Yang; Yao Liu; Fang Wen; Xu Yang; Yandong Zhang; et al 出版日期：2023-12-01 |
| 求助人 | |
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