Insight into the correlation between microbial diversity and flavor profiles of traditional dry-cured duck from the metabolomic perspective

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标题	Insight into the correlation between microbial diversity and flavor profiles of traditional dry-cured duck from the metabolomic perspective
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111349
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111349 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiao-min Li; Jie-ying Deng; Ying Wu; Wen Nie; Zhao-ming Wang; et al 出版日期：2022
求助人	张启凤在 2026-06-21 03:54:24 发布自江苏，悬赏 10 积分
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