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标题
Soy protein, zein, and rice starch for the development of improved plant protein-based products by high-moisture extrusion
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115709
DOI
10.1016/j.foodres.2025.115709 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Guido Rolandelli; Oguz Kaan Ozturk; Ana Maria Velasquez Giraldo; Bruce R. Hamaker; Osvaldo H. Campanella
出版日期：2025-01-07
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睡务局长 在 2026-10-21 16:01:33 发布自青海，悬赏 10 积分
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