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标题
Novel umami peptide from Hypsizygus marmoreus hydrolysate and molecular docking to the taste receptor T1R1/T1R3
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134163
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134163 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jincui Chang; Xue Li; Yi Liang; Tao Feng; Min Sun; et al
出版日期：2022-09-09
求助人
零零落落 在 2026-10-14 10:10:50 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 18小时前

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  • 18小时前

    零零落落 零零落落 Lv1 求助人 发起了本次求助

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