Physical and chemical modification of starches: A review

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标题	Physical and chemical modification of starches: A review 淀粉的物理化学改性研究进展相关领域化学改性淀粉生化工程纤维素化学工业化学食品科学聚合物化学结构食品纳米技术材料科学变性淀粉有机化学生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2015.1087379
DOI	10.1080/10408398.2015.1087379 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Zia-ud-Din; Hanguo Xiong; Peng Fei 出版日期：2017-05-01
求助人	欧果在 2024-05-23 08:56:33 发布自山东，悬赏 30 积分
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