Time-series based metabolomics reveals the characteristics of the color-related metabolites during the different coloration stages of Zanthoxylum bungeanum peel

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标题	Time-series based metabolomics reveals the characteristics of the color-related metabolites during the different coloration stages of Zanthoxylum bungeanum peel 基于时间序列的代谢组学研究了花椒果皮不同着色阶段与颜色相关的代谢产物的特征相关领域代谢组学花青素氰化物化学颜料代谢途径初级代谢物叶绿素食品科学细胞内类胡萝卜素代谢组植物新陈代谢生物化学生物色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111077
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111077 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Cheng Wang; Fangting Han; Xiaonan Chen; An Ping Zhao; Dongmei Wang 出版日期：2022-05-01
求助人	阳光的尔云在 2024-07-21 16:58:24 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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