Changes in volatile and nutrient components of mango juice by different Lactic acid bacteria fermentation

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标题	Changes in volatile and nutrient components of mango juice by different Lactic acid bacteria fermentation 不同乳酸菌发酵芒果汁中挥发性成分和营养成分的变化相关领域乳酸发酵食品科学营养物化学细菌乳酸发酵生物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103141
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103141 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Shuai Liu; Yuhao Li; Xiaoxiao Song; Xiaofan Hu; Yuehui He; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	asdscf 在 2024-04-28 11:45:52 发布自广东，悬赏 10 积分
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