Pectins from fruits: Relationships between extraction methods, structural characteristics, and functional properties

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标题	Pectins from fruits: Relationships between extraction methods, structural characteristics, and functional properties 水果果胶的提取方法、结构特性和功能特性的关系相关领域果胶中层半纤维素萃取（化学）细胞壁化学多糖纤维素水萃取单糖食品科学生物化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.01.077
DOI	10.1016/j.tifs.2021.01.077 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jiefen Cui; Chengying Zhao; Liping Feng; Yanhui Han; Hengjun Du; et al 出版日期：2021-04-01
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