Sodium alginate/chitosan-based intelligent bilayer film with antimicrobial activity for pork preservation and freshness monitoring

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标题	Sodium alginate/chitosan-based intelligent bilayer film with antimicrobial activity for pork preservation and freshness monitoring 海藻酸钠/壳聚糖智能双层膜在猪肉保鲜保鲜中的应用相关领域壳聚糖海藻酸钠极限抗拉强度化学保质期延伸率双层食品科学抗氧化剂图层（电子）核化学化学工程钠材料科学有机化学复合材料膜生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109615
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.109615 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Shenghui Cao; Shuo Wang; Qingqing Wang; Gang Liu; Baolong Niu; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	陈丽君小弟在 2024-03-25 14:17:13 发布自浙江，悬赏 10 积分
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