Thermo-kinetic studies of in vitro digestion and colonic fermentation of inulin/Lactobacillus rhamnosus GG co-encapsulated composite beads

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标题	Thermo-kinetic studies of in vitro digestion and colonic fermentation of inulin/Lactobacillus rhamnosus GG co-encapsulated composite beads 菊粉/鼠李糖乳杆菌GG复合微珠体外消化及结肠发酵的热动力学研究相关领域菊粉鼠李糖乳杆菌益生菌食品科学化学发酵罗伊乳杆菌益生元细菌生长乳酸菌细菌生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109541
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109541 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids 作者：Yunsi Guo; Lunzhao Yi; Quan Han; Huimin Yang; Lei Cai; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	研友_5476B5 在 2024-04-13 15:53:36 发布自贵州，悬赏 10 积分
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