Evaluation of changes in egg yolk lipids during storage based on lipidomics through UPLC-MS/MS

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标题	Evaluation of changes in egg yolk lipids during storage based on lipidomics through UPLC-MS/MS UPLC-MS/MS脂质组学评价蛋黄贮藏过程中脂质的变化相关领域脂类学甘油磷脂磷脂酸甘油磷酯蛋黄脂质代谢化学脂质体生物化学甘油二酯鞘脂二酰甘油激酶脂多糖学单酰甘油脂肪酶脂肪酸食品科学生物磷脂酶蛋白激酶C 受体内大麻素系统膜
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133931
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133931 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu Liu; Xin Guo; Niannian Wang; Shiling Lü; Juan Dong; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	小许在 2024-04-18 11:14:55 发布自四川，悬赏 10 积分
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