| 标题 |
[求助补充材料]
 Effect of Levilactobacillus brevis as a starter on the flavor quality of radish paocai 短Levilactobacillus作为发酵剂对萝卜泡菜风味品质的影响
相关领域
食品科学
咀嚼度
风味
芳香
己酸
发酵
化学
短乳杆菌
己醛
三硫化二甲酯
开胃菜
甜蜜
乳酸
生物化学
生物
有机化学
细菌
硫黄
二甲基二硫化物
遗传学
植物乳杆菌
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xiru Zhang; Yaxin Li; Yaran Zhao; Hui Guan; Chengwu Jin; et al 出版日期：2023-03-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
pluto
jenningseastera
平常的毛豆
qiao
忐忑的黑猫
科研小民工
午见千山
HEAUBOOK
森鹿
余味
bc
乐乐
CyrusSo524
iNk
827584450
桐桐
HEIKU
cdercder
归尘
竹筏过海
皖公网安备34019202002308
