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 Microbial exopolysaccharide based nanoemulsions containing β-carotene: Stability, digestion, cytotoxicity, and uptake effects in Macrophages and Caco-2 cells 含β-胡萝卜素的微生物胞外多糖纳米乳：在巨噬细胞和Caco-2细胞中的稳定性、消化、细胞毒性和摄取效应
相关领域
碳酸钙-2
细胞毒性
消化（炼金术）
化学
胡萝卜素
微生物学
食品科学
生物化学
色谱法
生物
体外
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Leandro Paes de Brito; Leandro Fragoso Lins; Ana I. Bourbon; Lorenzo Pastrana; Iago Dillion Lima Cavalcanti; et al 出版日期：2025-08-31 |
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