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Microbial exopolysaccharide based nanoemulsions containing β-carotene: Stability, digestion, cytotoxicity, and uptake effects in Macrophages and Caco-2 cells

碳酸钙-2 细胞毒性 消化（炼金术） 化学 胡萝卜素 微生物学 食品科学 生物化学 色谱法 生物 体外
作者
Leandro Paes de Brito,Leandro Fragoso Lins,Ana I. Bourbon,Lorenzo Pastrana,Iago Dillion Lima Cavalcanti,Mariane Cajubá de Britto Lira Nogueira,Nereide Stela Santos-Magalhães,Maria Taciana Holanda Cavalcanti,Ana Lúcia Figueiredo Porto
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-08-31 卷期号：327 (Pt 1): 147255-147255
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.147255
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