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Microbial exopolysaccharide based nanoemulsions containing β-carotene: Stability, digestion, cytotoxicity, and uptake effects in Macrophages and Caco-2 cells

碳酸钙-2 细胞毒性消化（炼金术）化学胡萝卜素微生物学食品科学生物化学色谱法生物体外

作者

Leandro Paes de Brito,Leandro Fragoso Lins,Ana I. Bourbon,Lorenzo Pastrana,Iago Dillion Lima Cavalcanti,Mariane Cajubá de Britto Lira Nogueira,Nereide Stela Santos-Magalhães,Maria Taciana Holanda Cavalcanti,Ana Lúcia Figueiredo Porto

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-08-31 卷期号：327 (Pt 1): 147255-147255

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.147255

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