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标题
Effect of pH and Recombinant Barley (Hordeum vulgare L.) Endoprotease B2 on Degradation of Proteins in Soaked Barley
相关领域
蛋白质水解 普通大麦 重组DNA 蛋白酶 酶 蛋白质降解 蛋白质组学 生物化学 栽培 化学 生物 食品科学 禾本科 农学 基因
网址
https://doi.org/10.1021/jf502170v
AI链接 nih.gov au.dkdoi.org
DOI
10.1021/jf502170v doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Jesper Bjerg Christensen; Giuseppe Dionisio; Hanne Damgaard Poulsen; Henrik Brinch‐Pedersen
出版日期：2014-08-12
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小初 在 2026-01-14 17:34:46 发布自北京，悬赏 10 积分
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