Glycated modification of the protein from Rana chensinensis eggs by Millard reaction and its stability analysis in curcumin encapsulated emulsion system

已完结

文献求助详情

标题	Glycated modification of the protein from Rana chensinensis eggs by Millard reaction and its stability analysis in curcumin encapsulated emulsion system
网址	https://doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2022.132299
DOI	10.1016/J.FOODCHEM.2022.132299 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yutong Zhang; Ye Zhang; Nan Chen; Naicheng Xin; Qihao Li; et al 出版日期：2022
求助人	Selene 在 2026-05-21 13:48:55 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 哇哈哈哈完成签到，获得积分10

1秒前; zfzf0422发布了新的文献求助20

2秒前; arniu2008上传了应助文件

2秒前; 脑洞疼的应助被小猪采纳，获得10

3秒前; 丘比特上传了应助文件

4秒前; 旷野发布了新的文献求助10

5秒前; just do it发布了新的文献求助10

6秒前; 机智的惜珊完成签到，获得积分10

6秒前; gejupingcx完成签到，获得积分20

7秒前; DW上传了应助文件

7秒前; LEE完成签到，获得积分10

7秒前; reader_001完成签到，获得积分10

8秒前; 我是老大上传了应助文件

10秒前; 不嘻嘻嘻的应助被NguyenPhuong采纳，获得10

10秒前; 1101592875发布了新的文献求助10

11秒前; 直率的向松发布了新的文献求助10

11秒前; 领导范儿上传了应助文件

13秒前; 英俊的小蝴蝶完成签到，获得积分10

13秒前; 我是老大的应助被李宗蔚采纳，获得10

14秒前; 无无完成签到，获得积分10

14秒前; 小李爱喝梁白开完成签到，获得积分20

16秒前; arniu2008上传了应助文件

16秒前; Sajid完成签到，获得积分20

16秒前; Dean的应助被Fn采纳，获得50

16秒前; 可爱的函函的应助被tian采纳，获得10

16秒前; donk的应助被慈祥的丹寒采纳，获得10

16秒前; 田様的应助被无无采纳，获得10

17秒前; 浮生梦发布了新的文献求助10

17秒前; orixero上传了应助文件

17秒前; 悦耳荧完成签到，获得积分10

17秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

18秒前; orixero的应助被aa采纳，获得10

18秒前; 小二郎的应助被难过的耳机采纳，获得30

19秒前; 完美世界的应助被FQYJ采纳，获得10

19秒前; 历飞雨完成签到，获得积分10

20秒前; 小刘鸭鸭发布了新的文献求助10

20秒前; kiki发布了新的文献求助10

21秒前; 苦茶子发布了新的文献求助10

21秒前; 老的火龙果的应助被我爱科研采纳，获得10

22秒前; 可爱的函函上传了应助文件

23秒前