Designing delivery systems for functional ingredients by protein/polysaccharide interactions

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标题	Designing delivery systems for functional ingredients by protein/polysaccharide interactions 相关领域功能性食品多糖生物利用度食品工业输送系统活性成分药物输送食品纳米技术生化工程化学生物技术生物化学材料科学食品科学工程类生物生物信息学生物医学工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.12.007
DOI	10.1016/j.tifs.2021.12.007 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Hao Li; Taoran Wang; Yulin Hu; Jianfeng Wu; P. Van der Meeren 出版日期：2021-12-01
求助人	自信的烙在 2023-05-10 22:36:54 发布自陕西，悬赏 10 积分
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