Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper

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标题	Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper 食品热处理：挑战、创新和机遇。立场文件相关领域风险分析（工程）食品加工过程（计算）计算机科学职位（财务）控制（管理）食品业务生化工程制造工程工程类财务食品科学操作系统人工智能化学
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2021.2012789
DOI	10.1080/87559129.2021.2012789 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Mirian T.K. Kubo; Adina Alexandra Baicu; Ferruh Erdoğdu; Maria de Fátima Tavares Poças; Cristina L. M. Silva; et al 出版日期：2021-12-29
求助人	齐研大圣在 2024-02-27 16:30:07 发布自重庆，悬赏 30 积分
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