Effects of superheated steam pretreatment on phenolics and its antioxidant activity in camellia oleifera oil

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标题	Effects of superheated steam pretreatment on phenolics and its antioxidant activity in camellia oleifera oil 过热蒸汽预处理对油茶油中酚类物质及其抗氧化活性的影响相关领域油茶抗氧化剂化学食品科学蒸汽蒸馏山茶花过热蒸汽园艺植物精油有机化学生物生物化学过热物理凝聚态物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115028
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115028 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Mei Wang; Qi Zou; Yuancong Zhang; Yin Wan; Xiaojiang Wu; et al 出版日期：2023-08-01
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