Development of superoxide dismutase based visual and spectrophotometric method for rapid differentiation of fresh and frozen-thawed buffalo meat

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标题	Development of superoxide dismutase based visual and spectrophotometric method for rapid differentiation of fresh and frozen-thawed buffalo meat 基于超氧化物歧化酶的目视和分光光度快速鉴别新鲜和冻融水牛肉方法的建立相关领域超氧化物歧化酶化学食品科学超氧化物生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138659 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138659 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Apeksha Jangir; Ashim Kumar Biswas; Abdullah Arsalan; Faslu Rahman; Shalu Swami; et al 出版日期：2024-02-04
求助人	知世耶在 2025-06-17 11:08:57 发布自中国，悬赏 10 积分
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