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 Characteristics of mung bean starch isolated by using lactic acid fermentation solution as the steeping liquor 以乳酸发酵液为浸泡液分离绿豆淀粉的特性
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期刊：Food Chemistry 作者：Yung‐Ho Chang; Chia-Long Lin; Jia-Chi Chen 出版日期：2005-10-27 |
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