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标题
Exploring the relationship between starch structure and physicochemical properties: The impact of extrusion on highland barley flour
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114226
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114226 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Fei Ge; Yue Sun; Chenxi Yang; Weiwei Cheng; Zhenjiong Wang; et al
出版日期：2024-03-13
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莲子开森 在 2026-07-10 17:56:52 发布自河南，悬赏 10 积分
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