Research progress on plant-based protein materials in food 3D printing: forming mechanisms, stabilization mechanisms, and applications - 科研通

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标题	Research progress on plant-based protein materials in food 3D printing: forming mechanisms, stabilization mechanisms, and applications
网址	https://doi.org/10.1039/d5fb00930h
DOI	10.1039/d5fb00930h doi
其它	期刊：Sustainable Food Technology 作者：Shishuai Cui; Tianlong Xiao; Yichen Zheng; Shinuo Cao; Xinyu Zhang; et al 出版日期：2026
求助人	俊逸战斗机在 2026-04-21 13:20:11 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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