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[求助补充材料] Characterisation of aroma compounds, sensory characteristics, and bioactive components of a new type of huangjiu fermented with Chinese wild rice (Zizania latifolia)
相关领域
味道 芳香 食品科学 化学 发酵 品味
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139524
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139524 doi
求助人
阔达的仙人掌 在 2026-01-26 16:43:31 发布自甘肃，悬赏 20 积分
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