Conversion of Glucose-Glycine Amadori Compound to 2-Furfural Induced by Glyoxal

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标题	Conversion of Glucose-Glycine Amadori Compound to 2-Furfural Induced by Glyoxal
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI	10.1111/1750-3841.70475 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：H. Cui; Bei-Bei Zong; Tong Zhou; Cuimin Hua; Han Zhang; et al 出版日期：2025-08-01
求助人	清新的伟泽在 2026-10-07 23:08:05 发布自浙江，悬赏 20 积分
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