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Dietary fiber extraction from citrus peel pomace: Yield optimization and evaluation of its functionality, rheological behavior, and microstructure properties
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.16702
DOI
10.1111/1750-3841.16702 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Lily Chen; Yincai Wu; Xinjia Jiang; Diansong Gan; Jingxin Fan; et al
出版日期：2023-07-17
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专注的妍 在 2026-10-13 15:59:06 发布自四川，悬赏 10 积分
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