Effect of different levels of esterification and blockiness of pectin on the functional behaviour of pea protein isolate–pectin complexes

已完结

文献求助详情

标题	Effect of different levels of esterification and blockiness of pectin on the functional behaviour of pea protein isolate–pectin complexes
网址	http://dx.doi.org/10.1177/1082013220924888
DOI	10.1177/1082013220924888 doi
其它	期刊：Food Science and Technology International 作者：Prasanth KS Pillai; Yulinglong Ouyang; Andrea K Stone; Michael T Nickerson 出版日期：2020-05-25
求助人	Quinnz 在 2026-10-22 22:51:43 发布自伊朗，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 热情的人杰发布了新的文献求助20

刚刚; tly发布了新的文献求助10

1秒前; 一见喜发布了新的文献求助10

2秒前; 沉着且呵呵发布了新的文献求助10

3秒前; 贪玩的秋柔的应助被perma123采纳，获得100

4秒前; 完美世界上传了应助文件

4秒前; 华仔上传了应助文件

7秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

7秒前; 上官若男上传了应助文件

9秒前; sandwich完成签到，获得积分10

9秒前; Shaw发布了新的文献求助10

10秒前; light派完成签到，获得积分10

10秒前; ykio完成签到，获得积分10

10秒前; CodeCraft的应助被kongbaige采纳，获得10

10秒前; SciGPT上传了应助文件

10秒前; FashionBoy的应助被热情的人杰采纳，获得20

11秒前; 负责的依白发布了新的文献求助10

11秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

12秒前; 快来看文献发布了新的文献求助10

12秒前; 赤焰狂魔莫小贝上传了应助文件

12秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

13秒前; 睡不着完成签到，获得积分10

13秒前; silentsmile完成签到，获得积分10

13秒前; FashionBoy上传了应助文件

14秒前; 大模型的应助被Tlimar采纳，获得10

14秒前; feng发布了新的文献求助10

15秒前; 搞笑煎蛋完成签到，获得积分10

16秒前; 木昆完成签到，获得积分10

16秒前; 慕青上传了应助文件

16秒前; Eugene发布了新的文献求助10

17秒前; 热情的人杰发布了新的文献求助20

17秒前; 充电宝上传了应助文件

18秒前; 不安的连虎完成签到，获得积分10

18秒前; 林泽玉完成签到，获得积分10

18秒前; cccch发布了新的文献求助10

19秒前; 虚拟的南霜发布了新的文献求助10

19秒前; 顾矜的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前; AN的应助被科研通管家采纳，获得30

19秒前; 雪白语琴发布了新的文献求助10

19秒前; Jasper上传了应助文件

20秒前