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标题
Vegetable oils oxidation: mechanisms, consequences and protective strategies
植物油氧化机理、后果及防护策略
相关领域
感官的 食品科学 生化工程 化学 脂质氧化 抗氧化剂 有机化学 工程类
网址
DOI
10.1080/87559129.2022.2026378 doi
求助人
back you up 在 2024-11-24 11:30:53 发布自新西兰,悬赏 30 积分
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