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标题
Advances and applications in water retention technology for meat and meat products: Status and future research directions
肉及肉制品保水技术的进展与应用：现状与未来研究方向
相关领域
食品科学 业务 环境科学 化学
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.16980
DOI
10.1111/ijfs.16980 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Lili Ji; Qing Nie; Yanan Zhou; Jiawen Ning; Shu Wang; et al
出版日期：2024-03-31
求助人
hongyi66 在 2024-04-18 11:37:36 发布自重庆，悬赏 10 积分
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