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标题
Phenolic Compounds and Bioactivities of Pigmented Rice
色素大米中的酚类化合物及其生物活性
相关领域
花青素 芍药苷 氰化物 食品科学 马维定 红米 化学 多酚 黑米 天竺葵苷 抗氧化剂 丹宁 紫苏 传统医学 植物 生物 生物化学 医学 飞燕草素 原材料 有机化学
网址
DOI
10.1080/10408398.2010.529624 doi
其它 期刊:Critical reviews in food science and nutrition
作者:Guifang Deng; Xiangrong Xu; Yuan Zhang; Dan Li; Ren‐You Gan; et al
出版日期:2013-01-01
求助人
嘟嘟豆806 在 2024-04-26 16:55:26 发布自江苏,悬赏 30 积分
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