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  Insights on the acid hydrolysis of achira (Canna edulis) starch: Crystalline and double-helical structure changes impacting functionality achira（美人蕉）淀粉酸水解的见解：影响功能性的晶体和双螺旋结构变化
相关领域
水解
美人蕉
结晶度
盐酸
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化学
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核化学
有机化学
材料科学
结晶学
复合材料
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期刊：LWT 作者：Guadalupe Méndez‐Montealvo; Gonzalo Velázquez; Heidi A. Fonseca‐Florido; Eduardo Morales‐Sánchez; Adrian Soler 出版日期：2021-09-22 |
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