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Fungal dynamic during apricot wine spontaneous fermentation and aromatic characteristics of Pichia kudriavzevii for potential as starter
杏酒自发发酵过程中的真菌动态及潜在发酵剂库德里亚夫泽维毕赤酵母的芳香特性
相关领域
葡萄酒 发酵 食品科学 开胃菜 芳香 酿酒发酵 酵母 葡萄酒的香气 化学 乙醇发酵 果酒 生物 植物 生物化学 酿造
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100862
AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2023.100862 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Yu Chen; Jiali Qi; Hanyu Yang; Xingmeng Lei; Jiao Jiang; et al
出版日期：2023-09-03
求助人
小胡 在 2025-05-04 16:30:58 发布自新疆，悬赏 10 积分
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  • 3小时前

    钦钦小豆包 钦钦小豆包 Lv21 进行了留言

    @小胡 文件里只有表格，没有正文
    不好意思，弄错了我再找找

  • 3小时前

    小胡 小胡 Lv11 求助人 驳回了 钦钦小豆包 上传的文件

    说明
    文件里只有表格，没有正文

  • 3小时前

    小胡 小胡 Lv11 求助人 进行了留言

    @钦钦小豆包 ScienceDirect_files_04May2025_08-32-16.601.zip (436.05 KB)
    这个压缩包点开似乎只有两个word文档，文档里也只有几个数据表格，是发错了吗

  • 4小时前

    钦钦小豆包 钦钦小豆包 Lv21 上传了文件

    已驳回 ScienceDirect_files_04May2025_08-32-16.601.zip (436.05 KB)

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