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 Identification of Novel Antifreeze Peptides from Takifugu obscurus Skin and Molecular Mechanism in Inhibiting Ice Crystal Growth 蒙皮防冻肽的鉴定及其抑制冰晶生长的分子机制
相关领域
防冻剂
抗冻蛋白
冰晶
化学
肽
生物化学
有机化学
光学
物理
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Fujia Yang; Wenting Jiang; Xu Chen; Xuan Chen; Jinhong Wu; et al 出版日期：2022-10-31 |
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