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 Effect of Lactobacillus acidophilus fermentation on the composition of chlorogenic acids and anti-hyperuricemia activity of Artemisia selengensis Turcz 嗜酸乳杆菌发酵对硒蒿绿原酸组成及抗高尿酸血症活性的影响
相关领域
食品科学
黄嘌呤氧化酶
化学
尿酸
生物化学
绿原酸
发酵
过氧化氢酶
超氧化物歧化酶
咖啡因
丙二醛
生物
抗氧化剂
内分泌学
酶
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期刊：Food & Function 作者：Yin Wan; Dengxiao Wang; Yuefeng Shen; Yanru Chen; Jin Qian; et al 出版日期：2022-01-01 |
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