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 Development and characterization of zein-based active packaging films containing catechin loaded β-cyclodextrin metal-organic frameworks 儿茶素负载β-环糊精金属有机骨架玉米醇溶蛋白基活性包装膜的研制与表征
相关领域
儿茶素
微观结构
热稳定性
极限抗拉强度
氢键
活性包装
复合数
延伸率
材料科学
环糊精
肿胀 的
化学工程
抗氧化剂
化学
高分子化学
核化学
食品包装
结晶学
有机化学
食品科学
复合材料
多酚
分子
酶
工程类
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期刊：Food packaging and shelf life 作者：Longwei Jiang; Fangya Liu; Fenghui Wang; Huajiang Zhang; Mengze Kang 出版日期：2022-03-01 |
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