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标题
A comprehensive overview on the micro- and nano-technological encapsulation advances for enhancing the chemical stability and bioavailability of carotenoids
微纳米技术包封提高类胡萝卜素化学稳定性和生物利用度的研究进展
相关领域
生物利用度 化学 类胡萝卜素 溶解度 脂质氧化 控制释放 纳米技术 食品科学 抗氧化剂 有机化学 材料科学 生物信息学 生物
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2014.971353
DOI
10.1080/10408398.2014.971353 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Christos Soukoulis; Torsten Bohn
出版日期：2017-07-05
求助人
雪白逍遥 在 2024-04-18 18:24:15 发布自天津，悬赏 30 积分
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