标题 |
Formation, structural characteristics and physicochemical properties of beeswax oleogels prepared with tea polyphenol loaded gelators
茶多酚凝胶剂制备蜂蜡油凝胶的形成、结构特征及理化性质
相关领域
蜂蜡
多酚
化学
蜡
有机化学
化学工程
食品科学
工程类
抗氧化剂
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DOI | |
其它 |
期刊:Food & Function 作者:Junge Shang; Fang Zhong; Song Zhu; Dejian Huang; Yue Li 出版日期:2021-03-01 |
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