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 Characterization of physicochemical properties, volatile compounds, and microbial diversities of inoculated Qingke bean paste 相关领域
食品科学
表征（材料科学）
化学
接种
生物
材料科学
纳米技术
园艺
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期刊：Food Research International 作者：Chengxu Cao; Yanwen Kong; Sang‐Do Ha; Yuzhe Gao; Zhongman Min; et al 出版日期：2025-06-12 |
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(2025-6-4)
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