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 Feasibility exploration of the lutein ester microcapsule based on buttermilk and gum Arabic: characterization of hydrophilicity, storage stability, and digestive properties in vitro 酪乳和阿拉伯胶基黄酮酯微胶囊的可行性探索：亲油性、储存稳定性和体外消化性能的鉴定
相关领域
阿拉伯树胶
化学
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阿拉伯语
食品科学
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化学工程
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhiyuan Ma; Xingchen Ji; Yang Zou; Haijiao Zhang; Haoyu Wang; et al 出版日期：2025-07-01 |
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