标题 |
PFG-NMR applied to measure the difference in local moisture content between gelatinised and non-gelatinised region in a heated starch/water system
PFG-NMR法测定淀粉/水体系中糊化区和非糊化区的水分含量差异
相关领域
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淀粉
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期刊:Special publication 作者:T. L. Barsby; Athene M. Donald; P. J. Frazier; Hisahiko Watanabe; Mika Fukuoka 出版日期:2007-03-26 |
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