Effect of calcium ions on the freeze-drying survival of probiotic encapsulated in sodium alginate

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标题	Effect of calcium ions on the freeze-drying survival of probiotic encapsulated in sodium alginate 相关领域钙钠益生菌化学钾镁鼠李糖乳杆菌生物物理学食品科学细菌乳酸菌生物发酵遗传学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107668
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107668 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yongkai Yuan; Ming Yin; Ling Chen; Fei Liu; Maoshen Chen; et al 出版日期：2022-03-20
求助人	子渊在 2026-06-27 21:34:00 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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